家の喫煙やマリネの場合、液体煙などの製品は非常に便利です。 添加物の組成は完全に人工的であり、実際の煙はありません。 公式の分類によれば、それは香味物質を意味し、外見上、それは茶色の濃縮物質であり、液体または乾燥し得る。 肉や魚に軽い味と自然喫煙の臭いを与えるには、その1滴で十分です。 より強い効果を得るには、より多くの集中力を加えることができます。 液体煙のカロリー含有量はわずか0.1kcalであるため、レディー・ミールは、ほとんどの場合 、余分なエネルギーを追加しません。
液体はどのように煙るのですか？
実験室で初めて、この物質は19世紀に得られましたが、それは燃焼炭の製品を蒸留することによって得られました。 すなわち、このような液体煙は合成ではなく、天然物質であった。 しかし、今日ではそれが異なって行われています。そのため、化学成分は液状の煙だけで構成されています。 液体の煙が何であるかということから、カルボニルとフェノールの物質が混入されている「酸性濃縮物」の名前をつけることも可能です。 それはまた水と染料を含んでいます。 しかし、ここには有害なタールとタールがありません。これは自然煙の組成で提示され、必然的に自然喫煙の肉に定着します。
液体煙に代わるものは何ですか？
専門家は、液体煙が絶対に安全であることを保証していますが、多くの人々は完全に合成された構成のためにそれを使用することを敢えてしません。 しかし、この物質は天然成分で置き換えることができます。 まず、標準的な方法で肉を喫煙することができます。 第二に、タマネギの殻を濃縮して煎じて、脂肪と肉にラードとスモックを与えることができます。 その中で、製品は茹でるか、またはマリネしなければならない。