ビノーマー・シュガーは、ビールメーターとも呼ばれ、すべての醸造業者とワインメーカーに必要な測定装置です。 装置は、液体中の糖の比重および量を決定し、製造プロセス中に飲料レシピを調整することを可能にする。 この記事にはワインメーカーの使い方が書かれています。
デバイス設計
この装置は、一端が狭く、他端が幅広である密封ガラス管の形態を有する。 ワイド部分には、荷重が加えられ、底部が拡大しています。 それは、測定されるべき液体が満たされなければならない、高くて薄いメスシリンダーが供給されることが多い。
比重計は以下を可能にする：
- 液体の比重を測定する。
- 正確な計算を行い、人為的にアルコールの割合を増やします。
- 飲料中に存在する天然糖の量を測定する。
- 砂糖と酵母の濃度を変えるときのアルコールの潜在的な割合を決定する。
- 発酵の過程を評価する。
- 発酵中のアルコールの転化率を測定し、「前」および「後」の測定値を記録する。
- 発酵が終わる瞬間を決定する。
sugarmakerの使い方は？
ワイン・セーバー・セーバーを正しく使用する方法：
- 滅菌済みの測定用カップに麦汁またはワインのサンプルを満たし、平らでしっかりした表面に置きます。
- 装置を目盛りのあるシリンダーに慎重に降ろし、静かに回転させます。
- 手をはずして、ガラスの壁に触れずに、動力計の移動と停止を止めてください。
- メニスカスの下部を読んでください。
経験の豊富なワインメーカーは、より正確な結果を得るために2回測定することをお勧めします。
キャピラリーワインメーカーの使い方は？
このデバイスでは、アルコール飲料の強度を正確に判断することができます。
使用方法：
- それは半分になるように、デバイスの漏斗でドリンクを盛り上げてください。
- それを裏返しにしないで、薄い部分から7〜10滴を待ってください。
- 今度はワインテスターを回転させ、漏斗を下にして平らな面に置きます。
- どのように測定された液体がキャピラリー上でゆっくりと下降し、どのマークで停止するかを追跡することにより、その強度を決定する。
現在、国内のワインメーカーの使用方法は明確です。 温度条件を観察することは非常に重要です。つまり、測定された液体の温度は、ワインテスターが校正された温度に対応する必要があります。