私たちはパンメーカーのサワードンにライ麦パンのレシピを提供しています。 シンプルなお勧めに続いて、あなたは香辛料豊かで、はっきりとした食欲をそそるクラストを持つ、本当に有用な製品を手に入れます。 その組成に酵母がなく、ライ麦粉が優勢であることから、食生活や低カロリーなどのパンを考慮する理由が得られます。これは、健康食品の支持者や体重を監視する人々に特に評価されます。
ライ麦パンメーカーのサワードンに入れないパン - レシピ
成分：
- ライ麦粉 - 480 g;
- 小麦粉-220g;
- 精製水500ml;
- アロマのない植物油 - 55 ml;
- 粒状糖 - 65g;
- 岩塩 - 25 g;
- ベズドルゼヴァヤに近づく - 200g;
- クミンまたは コリアンダー （オプション） - 味にする;
準備
このレシピにしたがってパンを作るには、酵母のないパンにライ麦のスターターが必要です。 あなたはその準備のための多くのオプションを見つけることができます、あなたは絶対に使用することができます。 すでに気づいたように、成分には、ライ麦粉に加えて、小麦粉もあります。 これはパンメーカーが混練だけに対処するために必要です。 結局のところ、あなたが100％ライ麦パンを調理すれば、生地は混練されると粘度が高くなりすぎて、固体の塊でそれを集めることができません。 バッチ中にデバイスを助けたり、スパチュラの助けを借りて側面から塊を選んだり、ライ麦小麦粉の一部を置き換えて、パン酵母のパンをパンメーカーで調理することができます。 後者の場合、デバイスはあなた自身のミックスに対処し、あなたの助けは必要ありません。 ライ麦粉のみからパンを調理する場合は、パン種の量を約1.5倍に増やし、それに応じて水分を減らさなければなりません。
また、標準的なプログラムは古典的な酵母ベーキングにしか適していないので、パン製造はパン製造に必要であり、モードを個別に設定することができます。
製パン機のバケツには、浄化された水と、植物油と、立ち上がったパン種とが注がれます。 今度は2種類の小麦粉を選別し、塩、砂糖、必要に応じてクミンまたはコリアンダーを加えます。 乾燥した成分を液体にしみ込ませ、容器を装置に取り付ける。 すでに述べたように、私たちが選択する体制は個人です。 これを行うには、最初の混練の時間を設定します.15分、持ち上げ時間は4-4.5時間（ウェイク無し）、焼き上げ時間は1.5時間です。 今度はパンメーカーに着いて、バラの香りのあるローフを作るのを待ちます。
信号の直後に、デバイスとバケットから製品を取り出し、冷却します。