実用主義者の多くは、ベーキングのための対流オーブンをすでに評価しています。 この資料は、それが何であるか、彼らがどのように機能し、どのように、どのように調理することができるかを知りたいと思っている人に向けられているため、記事はあまり興味がありません。
炉の動作原理
これは何ですか、対流オーブンとその操作の原則は何ですか、そしてそれはあなたの家庭生活の中で何が役に立つでしょうか？ 対流式オーブンの運転原理は非常に簡単で、その内部には、所望の温度を空気に設定する加熱電気要素（TEN）があり、そこに調理されている皿の周りに内蔵ファンを循環させる。 家屋のベーカリーとコンベクションオーブンは大きさが異なり、その仕事の原則はまったく同じです。 しかし、家庭版とプロフェッショナル版を比較すると、これらのデバイスの価格の差は大きいです。 家のためのシンプルな電気対流式オーブンで約70-120米ドルの費用がかかる場合、その専門家の価格は10,000ドルを超えることができます。
対流オーブンの利点
次に、対流式オーブンの使い方とその中で調理できるものを見てみましょう。 基本的に、彼ら は子供 や大人の ための菓子を焼く ために対流オーブンを購入していますが、実際にあなたがオーブンで以前にしたものすべてを実際に作ることができます。 コンベクションオーブンで適切に調理する方法をすでに知っている主婦は、 従来のオーブン よりも約15分早く準備が整うと主張してい ます。 はい、料理の温度は、あなたが慣れ親しんだ温度よりも10〜15度低くなければなりません。 これは、内部に加熱された空気がより効率的に分布することによるものであり、これはファンの存在によって達成される。 このオーブンで調理された製品はより多くのビタミンを保持していると信じられています。 一般的な情報の後、詳細に進むことができます。特に、必要に応じて対流式オーブンを適切に選択する方法があります。
対流オーブンを選ぶ
このデバイスを購入する前に、それは非常に印象的な次元を持っていることを考慮する価値があります。これは、標準的な電子レンジよりも2倍以上高くなる可能性があります。 そのため、まず、そのサイズに注意を払う必要があります。 おおよそ550x470x330センチメートルの大きさを数える必要があります。 このオーブンには3つの中型パンがあります。 次の要因は、スチーム加湿器の機能とそのタイプです。 これは、調理時にどのくらいの水分が製品を失うかを決定します。 スチーム加湿には2種類あります。 第1は手動であり、この場合、ユーザ自身がボタンを押して加熱要素に水を噴霧する。 2番目のオプションは自動（インテリジェント）です。 これらの炉はより高価ですが、完全に蒸気を出します
実績のある製造業者から機械的な制御を受けて炉を最適に選択することが検討されています。 練習が示すように、彼らはすべての種類の故障に耐えられず、維持するのがより安いです。 もちろん、このユニットはキッチンで非常に便利です。 その中で調理された料理は、よりジューシーでより柔らかく、唯一のマイナスは体重とサイズです。