小児期以降の甘いベーキングの恋人は、最も人気のある種類の珍味の一つであった首都ケーキの味を覚えている。 そして今、ベーキングの選択がはるかに多様化しているにもかかわらず、多くの人が喜びをもって、好きな甘さの味を再び感じるでしょう。 あなたも、このデザートのファンであるか、それを試してみたいと思ったら、家で "メトロポリタンケーキ" を焼く方法を教えてくれます。
レシピ - レシピ "メトロポリタンケーキ"
「Stolichnyケーキ」の準備には2時間ほどという長い時間がかかりますが、その結果が価値あるものかどうかは確かです。
成分：
- 卵3個入り
- バター - 200g;
- 砂糖-200g;
- 小麦粉 - 265g;
- バニラシュガー-10g;
- 粉末糖 - 10g;
- 生地用ベーキングパウダー - 10g;
- ダークレーズン - 150 g。
準備
軟らかくなるまで、軟化したバターをミキサーですすいでください。 それに砂糖を加え、完全に溶けるまで泡立て続けてください。 その後、一つずつ卵を加えていくと、最終的には青々とした軽い塊が得られるはずです。
小麦粉をふるいにかけ、バニラ・シュガーと一緒にそれをバター・マスに加え、均一な濃厚生地が得られるまで泡立てます。 レーズンは沸騰した水で蒸し、乾燥し、小麦粉で転がして出来上がった塊に注ぎ、すべてを徹底的に混ぜる。
長方形の焼き皿の油は、小麦粉を振りかけると、そこに生地を転送します。 濡れたナイフやスパチュラで、表面に沿って切れ目を入れてください。焼き上がった後は割れ目に変わります。 オーブンを160度に加熱し、カップケーキを入れます。 約1.5時間焼く。 デザートが準備ができたら、粉末の砂糖でそれを振りかける、少し冷やしてテーブルにそれを提供させてください。
GOSTによる "Capital Cupcake"のレシピ
ソビエト時代の店頭で見つけられるデザートを完全に作り直したいなら、GOSTに従って「メトロポリタンケーキ」の作り方を教えてください。
成分：
- 小麦粉 - 450g;
- 卵6個入り。
- バター - 340g;
- 砂糖 - 340g;
- 塩 - ピンチ;
- コニャック - 3 tbsp。 スプーン;
- レーズンダーク - 340g;
- ベーキングパウダー - 1/2 tsp。
準備
提案された製品の量から、それぞれ約500-600gの3つの小さなカップケーキが得られることに注意してください。
すべてが正しく動くためには、バターと卵は室温でなければなりません。 ホイップバターを使って料理を始めてください。これは約5-6分かかるでしょうし、それに砂糖を加えてさらに10-12分間泡立ててください。
別の容器では、4個の卵を壊し、2個の卵黄とコニャックを送り、すべてを軽くフォークで混ぜます。 今や穏やかに、スプーンで、砂糖と油の混合物に卵を入れてください。 新しい部分を追加する前に、前の部分が適切に介入していることを確認してください。 この混合物を10〜12分間叩いてください。
小麦粉の総量から、大さじ2杯を置いてください。 残りの部分はベーキングパウダーと混ぜ合わされ、数回ふるい分けられ、その後、卵と卵の混合物にスプーンされます。 その結果、風通しの良い優しく油性の塊を残すべきです。
マフィンをオーブンに入れ、170度に加熱し、約1時間15分焼く。 カップケーキが準備ができたら、それらを型の中で冷やしておいてから、「キャピタル・カップケーキ」に粉糖が入ったレーズンを振りかける。
甘い菓子は美味しい 大理石のケーキに も必ず必要なレシピです。 素敵なお茶を！