すべての主婦は、何がビートから調理することができるか知っています。 ウクライナのボルシェ、毛皮コートの下のニシン、ビネグレット - これはすべて私たちはすばらしい喜びで食べる。 しかし、ビートを正しく保存するには、誰もが知っているわけではありません。
冬のビートルートを保存する方法：準備
ビートを春までよく保存するために、それを正しく収集する方法を学ぶ必要があります。 これは乾燥した天候で行う必要があります。 最も有利な時期は10月中旬です。 この時期に天気は涼しくなりますが、霜はまだ来ません。
ビートルーツは、太陽の下でよく乾いた後に必要です。 その後、土地の残骸を取り除きますが、ビートを洗うことはできません。 次に、傷や病気の根本を慎重に確認する必要があります。 このようなビートルートは保存しないでください。一度に使用する方がいいです。
家庭でのビートの保管には、葉を注意深く剪定する必要があります。 葉を剥がしてはいけません。これはビートを傷つけることがあります。 ステムから2cm以上離してください。 今や根は最終的な乾燥のため乾燥した換気の良い部屋に置かれます。 このような状況では、ビートは約1週間費やされるべきである。
ビートを保管する方法
最良の条件は、温度が2℃を超えないセラーまたはセラーである。 これらの目的のために砂を使うのは良いことです。 それは水分が蒸発することを許さず、作物を腐敗させず、カビの出現を防ぐ。 根の作物は痛みや乾燥を開始しないので、このように冬にビートを保存することは正しいです。 砂の代わりに泥炭やおがくずを使用することは許されます。 ビートを箱に保管することを決めた場合は、中型の作物を底に置いた方が良い - より良い貯蔵が行われ、より大きなものが上に置かれる。
チョークや木材灰を散布した、よく保存されたビートルート。 粘土ポッパーでこの方法を試してみてください。 彼女は根の野菜でコーティングされて保管されています。
作物をビニール袋に入れることは許されています。 1つのパッケージは40kgまでの野菜を収容することができます。 主なことはパッケージを閉じたり、束縛したりすることではなく、開いたままにしておくことです。
しばらくすると、乾いた腐敗の外観を検出することができます。 これは非常に一般的な疾患です。 予防のためには、一ヶ月に一度、ビートを拾い、すべての腐った根の作物を選ぶ必要があります。 影響を受けた区域は木材灰で切断して散布することができます。 そのような方法は、収穫を長期間保存するのに役立つ。
ビートが発芽し始めたことに気づいたら、保管の湿度と温度に注意してください。 根元から湿気を引き出さないように上端をカットしてください。
どのようにアパートにビートを保存するには？
家やコテージに地下室があるといいですね。 しかし、どのようにそのような条件がないアパートにビートを保管するのですか？ この方法はポリエチレン袋を用いてもよい。 そのような袋（必然的に開く！）ドアの近くのバルコニーに置くことができます。 パッケージの代わりに、ボックスを使用することができます。
ビートは、0℃の温度で完全に保存されているので、冷蔵庫に保存することができます。 ボトムボックスの根菜
1日後にビートルーツのパケットを冷蔵庫に入れると、水滴が出る可能性があります。 ビートルートは必ず乾燥させてください。 パッケージに入れておけば、霜の影響から保護されます。
あなたが室温で野菜を保存することを決めた場合、それらは均等に箱の底に置くべきです。 これは腐敗を避けるのに役立ちます。 ビートを保存する方法はいろいろありますが、時にはビートをピックルし、保管条件を維持するというルールが全員に適用されます。