カリブ海は、アンティル諸島の波に沿って散らばっています。 トリニダード・トバゴ は中世の血痕の多い海賊の真の避難所でした。 今日、これらの含浸された冒険の場所では、観光客がますます頻繁に来ています。遠くの土地から持ち出すことができないほど奇妙なものは何ですか？ 答えは表面にあります。トリニダードとトバゴのラムは、最高の記憶と贈り物になります。
ラムは伝説のドリンクです
燃えている飲み物はアーネストヘミングウェイのペンのおかげで人気を博しました。アーネストヘミングウェイは本当の海賊ラムの愛好家として、彼の味、鮮やかな香りと金色の美しい色を述べました。 Comandante Che Guevara、海賊の指導者Francis Drake、Henry Morgan、さらにはフィデル・カストロなどの著名な歴史的人物が、ラムを愛し、尊敬しています。
ラムとは何ですか？
もちろん、ラムは本当に強い飲み物だと誰もが知っている。 それは、産業と農業の2つの方法で作られていますが、いずれにしても当初、サトウキビは原材料、主に茎の下部に使われます。
ラムの製造過程はかなり面倒で長いですが、ジュースやスズメの食事のために、すべての砂糖を配分する必要があり、未来の飲み物の原料である黒い糖蜜が残っています。 ローマの最初の「祖先」は、同じ農園で奴隷になっていました。生産の残りの部分から、彼らは通常のアルコールの一種である「火の水」を作りました。
今日、発酵液は蒸留して貯蔵するために瓶詰めされている。 バレル私はフランスのバーボンやアメリカのウィスキーからアンティークのオークを使用しています。 最も簡単なラムはすでに4ヶ月後に準備ができており、「古い」ラムは平均して10年以上衰えています。 熟成後、ラムを瓶詰めし、必要に応じてろ過し、希釈し、甘味を付与する。
ローマの種類
今日、ラムの品揃えはかなり大きいです。 ラムの各タイプ（工業用または農業用）は種に分けられているため、工業化が起こります。
- 「ヤング」は金属容器で熟成された薄いラムであり、またはラムは暗いが、半年間未満のバレルでは、飲料の強度は約40〜44％である。
- 繊細な香りと絶妙な味で、少なくとも3年間樽で成熟した "古い"ラムは、その強度は44~47％です。
- 「芳香族」 - 長い発酵期間のラムは、お酒が鮮やかな香りの花束を習得するため、原則として菓子会社によって使用されますが、飲酒されません。
- 「軽い」 - カクテルラムは、急速発酵および熱蒸留のために弱い香気を有し、強度は37〜45％の範囲で変動する。
農産物のラムは、 "古い"に加えて、 "白い房"の一種です - これは蒸留中に得られる本当のラムアルコールです。 それは未来には加工されず、透明であり、非常に明るい味があり、多くのカクテルやパンチの基礎となります。
ロムは軽く、中程度で重く、風味と味が増します。 トリニダードトバゴ共和国では 、40％以上の要塞を持つラムだけが生産されています。
色のラムは白、金、濃い、味付けしており、後者ではしばしばスパイス、ハーブ、スパイスを加えています。 これまたはその種およびカテゴリーへのローマの帰属はラベルに反映されます。
伝説のローマの切手
トリニダード・トバゴ共和国では、いくつかの主要なラム・プロデューサーがいます。彼らはすべて独自の伝統、歴史、伝説の海賊飲料ブランドを持っています。
1947年にアンゴスチュラの家がラムの生産を開始し、製造のすべての段階はLaventilの町のTrinidad and Tobagoにあります。 毎年、「アンゴスチュラの家」は、およそ60万箱のラムを生産しています。
ヨーロッパ、ロシア、CIS諸国で販売されている主要ブランド：
- ラム "Angostura Reserva" - 白色ラム、3年間の老化、0,7の瓶の場合、約1800ルーブルを支払わなければならない。 透明な飲み物で、バニラ、ココナッツミルク、柔らかい香辛料の香りを放つ。 香りは熱帯果実、柑橘類、バナナの香りです。 主にカクテルに使用されます。
- 7歳の黄金のラム "Angostura Aged 7 Years"のラムは、容積0.05リットルの小さな容器に注がれています。おおよその価格は2830ルーブルです。 ラムは豊かなキャラメルの色、メープルシロップとチョコレートの香り、スパイシーなスパイスの味と長い後味があります。
- ラム "アゴストラの家5年" - ゴールデンラム、老化5年、小さな風袋の価格 - 約2780ルーブル。 ラムは黄金のオーバーフロー、ジューシーでソフトな味のフルーツノートと長時間のアフターテイスト、リンゴ付きの焼きカラメル、バニラ、スパイスの香りが特徴です。
- Rum "Angostura Aromatic Bitter" - 暗いラム、0.2リットルで瓶詰め。価格は約1570ルーブル。 ラムは、シナモン、オレンジピール、コリアンダー、他の多くのハーブやスパイスの色合いを決定する非常に豊かな香りと味を持っています。 これは主に、調理、デザートとソースの飾り付け、カクテルの作成に使用されます。
- ラム "アンゴスチュラの家1824年老年12年"はt.ch.で発行されています。 ギフトボックスに - それは黄金のラム、0.7リットルの美しいボトル約8500ルーブルのコストです。 成熟した家の香りには、バニラ、ハニー、レーズン、オレンジピールの香りがあり、味は強く、同時に刺激的な後味があります。 氷の入った愛好家や葉巻と組み合わせた純粋な形で使用されます。
- ラム "アンゴスチュラの家1919年老齢8年" - 8年老化の素晴らしい黄金のラム、0.7リットルの瓶の場合、約4600ルーブルを支払う必要があります。また、特別ギフトボックスでも利用できます。 チョコレート、ヌーガット、アーモンドオイル、ハニーの味が味わえます。ココナッツ、バニラ、キャラメルを組み合わせた複雑な香りです。 氷の入った愛好家や葉巻と組み合わせた純粋な形で使用されます。
- ラム "Angostura Cask Collectionの家" - 4600ルーブル相当の金色のラム。 9歳の0.7リットル。 アロマの花束には、緑色のリンゴ、カラメル、アーモンド、ピッチ、ナッツが含まれています。 パワフルな味はカラメルとナッツのトーンを暖かくし、後味はエキゾチックな果物や木を思い出させます。 純粋な形またはカクテルで飲むことをお勧めします。
ブリストルクラシックラム社は世界でも最高のラムを作り、コレクションには10種類以上のレアレシピが含まれています。 一部の生産は今日は閉鎖されており、その製品はまだ保存され販売されています。 典型的には、会社は少量のラムを選択し、異なる材料のバレル中の熟成および貯蔵寿命および制限期間を有する実験を選択する。
ブリストルクラシックラムの最も人気のあるラムのブランド：
- ラム "最高のトリニダード・ラム・カロニ" 1974 - その種の最も古い飲み物の一つである46％の強度を持つ美しい暗いラム。 0,7リットルで24,000ルーブルを試すことができます。カロニ蒸留所は長年働いておらず、その製品は歴史の一部になっているという事実によって、味は味に加えられます。 古代のラムは、トリニダード・トバゴで34歳でイギリスに連れて瓶詰めされた。 ラムの色は金と緑の穀物で輝き、香りは焼きたてのリンゴとバナナの香りを添えます。 明るく長い果実の味と微妙なオークやピッチノートは特別な印象を与えます。 ラムはミネラルウォーター1杯で提供されます。
- Rum "Providence Estate Finest Trinidad Rum" 1990年 - 老化25年の暗いラム、0.7リットルの価格は約17000ルーブルです。 飲み物の色は暗い虹色のアンバーと似ていますが、その味は複雑で深いです。甘い木の煙、糖蜜、果実、ノートの色合いをキャッチすることができます。 ラムの香りには、熱帯果実、オーク、バニラ、煙の甘い香りが詰まっています。 氷上での使用を推奨します。
- ラム "カリビアンコレクション" - 魅力的な暗い黄金のドリンク、価値2600ルーブル。 0.7リットル。 ラムは清潔で軽い味をしており、香りの中には焼けた砂糖と古典的なタフィーが入っています。 氷やカクテルで飲むことをお勧めします。コカコーラやジンジャーエールと混ぜて特別な味が出ます。
コニャックフェラン（Cognac Ferrand）の会社は、進取的なビジネスと古代ワインメーカーの家族の成功した協力です。 彼らは現在、世界中で知られている有名なブランド、プランテーション（プランテーション）を開発しました。これは、多くの国からの強力な飲み物のラインを表しています。 トリニダードトバゴ 。 Romaラインの生産の特色は、それらのすべてが二重エージングの技術を使用して生産されているということです。 主にボトル入りのラムは、カリブ海諸島の暑い気候で母国にあり、フランスに納入された後、小さなオークの樽に注がれ、少なくとも1年間は熟成するために放置されます。
トリニダードトバゴのロマプランテーションの伝説的なブランド：
- ラム "ラムプランテーショントリニダード" 1999g。 - 銅の輝きと琥珀色の金色のラム、価格2300こすり。 0.7リットル。 煙、カラメル、バニラ、古い革、フライドナッツ、ハーブのヒントを持つ美しい香りの花束。 中強度の味と暖かい後味。
- ラム "プランテーショントリニダード" 2001。 - 銅色の黄金色のラム、耐久性14年、約3000ルーブルの宝物があります。 0.7リットルの瓶の場合。 味はスパイス、砂糖漬けの果物とオークと長い暖かい後味のノートで純粋です。 複雑な香りは果物、シナモン、煙のニュアンスから成っています。
- Rum "Plantation Original Dark" - 5年間の高齢化、約1500ルーブルの暗いラム。 古典的なボトルのために。 ラムの味は、フルーツノートや煙の色合いが非常に豊富で、後味は糖蜜やスパイスを響かせます。 アロマはスモーキーで、バナナ、クローブ、オレンジピールの香りが添えられています。
観光客向けの輸出制限
トリニダード・トバゴのローマは国際的な証明書を持っており、80カ国以上に出荷されています。 しかし、民間人への輸出は適度な量で許可されており、大人1人当たり2-3-4ボトルを意味する。
Trinidad and Tobagoから大量のラム園を購入したい場合は、自国の免税店または専門店にお立ち寄りください。 価格は15-20％を超えて差はありませんが、海外からの出荷は高価な喜びです。