- 住所： Calle Mayor 7、28012 Madrid
- 電話番号： +34 914 31 72 96
- ウェブサイト： www.museodeljamon.com
好奇心をそそる観光客は、 文化的かつ歴史的なランドマークを 迂回するだけでなく、身体的にも精神的に餌を与えるべきです。 そして、ここでスペインの国民料理の珍味を覚えておくといいでしょう。その一つは伝説のジャモン、つまり乾燥した豚のハムです。 そして、この海外の繊細さには、マドリッドのジャモン博物館（Museo del Jamon）という博物館もあります。 本当に、訪問の価値がある。
ロシア語への翻訳では、ジャモンは後ろ足ですが、多くの人にとって、ハムとの直接的な関係は安定しています。 ガストロノミー的には、現実はどこかにある。 レシピのプロットはハムで、海塩で塩漬けされ、換気された冷涼さで約1年半老化します。 結局、私たちは伝説のジャモンを手に入れます。
ジャモンの主な種類には、通常の白ブタからのセラノと同じ品種の黒ブタからの優れたイベリコがあります。 経験の浅い観光客にとって、最初の大きな違いは価格です。 それで、比較のために、シンプルなセラノの1キログラムは約10ユーロ、エリートイベリコはすでに140-150ユーロです。 このような価格の上昇は、黒ブタが繁殖しにくく、体重がゆっくりと増え、実際にスペインで成長していない石のオークもそうであるという事実によって説明されています。 そして、これらの種の間にはまだ多くの異なったブランドのジャモンがあります。その価格は、品種と屠殺の年齢、飼料、肉の乾燥時間などによって異なります。
マドリードのジャモン博物館は、市場家屋のようなものです。天井の下には100匹のハモンがいなくて、ショーウィンドウには豊富なソーセージとチーズが溢れています。 すべてこれは自家製のパンとビールやワインであなたに提供されています。 また、テイスティングが行われるカフェもあり、オプションのランチまたはディナーを注文することもできます。 スペイン人自身も、しばしば食欲をそそる博物館を訪れ、レシピの信頼性に関する熱い議論を手配します。
マドリッドでハモンを買う場所は？
実際、マドリッドでジャムを売っている類似の美術館 - 場所は多少です：
- Paseo del Prado、44 - 市中心部に1978年に "アートのゴールデントライアングル"（プラド美術館、 ソフィア美術館、 ティッセンボルネミッサ美術館 ）にオープンした最初のカウンター。
- Avenida deCórdoba、7 y 9;
- Carrera de SanJerónimo、6;
- Calle Mayor、7;
- マヨール広場、17日18;
- CapitánHaya、15;
- C / GeneralDíazPorlier、8（Mercado de Torrijos - Torrijos市場、パビリオン43）。
これは、あなたが何かの展示品を買って家に持ち帰ることができる唯一の博物館であることに気づくのはうれしいことです。 スペインから戻ってくるもの についてまだ決まって い ない場合は、 売り手は、彼らはガイドです、いつもこの脚が走っていた場所とそれが博物館のカウンターに当たるまで何を食べたのかを詳しく教えてください。 これはスペイン語の知識が非常に有用な場合です。
ノートのグルメに：
- 薄い切断 - テーブルにジャモンを供給するときの前提条件。 スペインでは、最も細身で最長の作品をカットするコンテストもあります。
- サイトでは試食用の無料クーポンをダウンロードできます。
- ジャモンのグレードは、蹄の色によって独立に決定することができます：白または黒。
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