ガーデンキャベツは、おそらく私たちのテーブル上で最も有用な野菜です。 ビタミンCとタンパク質が多く、カロリーが低く、繊維がたくさん含まれています。 市場では、多くの品種のキャベツを見つけることができます。 最も一般的なのは白と赤のキャベツです。 それはビタミンCが豊富で、カリウムとカロチンは消化に役立ちます。 白キャベツと赤キャベツと同様の特性を持ち、美しいピンクの色をしています。 赤キャベツはそのシアニン含有量で有名で、血管の壁を強化します。
ヘッドキャベツ
キャベツの品種は成熟の点で異なります。 Express F-1品種の初期のキャベツには小さな丸い頭があり、超早期品種のZolotovorotskayaには亀裂がなく、輸送に適しており、味の良さがあります。 長期保存には、後期熟成品種のキャベツが適しています：
- Amager - 頭部は非常に密であり、亀裂はなく、平らな形をしている。
- ジュネーブF1 - キャベツは次の収穫まで保たれます。
- Eros-1 - 頭は高密度、中型、最大8ヶ月保存されています。
しかし、酸味と酸味のために、後期キャベツの品種モスクワ、スラバ、Belorusskayaが適しています。 そのような遅い品種のキャベツは最もジューシーで甘いので、塩漬けでは特においしいです。
カリフラワーの品種
非常に有用なのはカリフラワーであり、そこには多くのタンパク質がある。 それは繊細な構造を持っているので、食事栄養には最適です。 カリフラワーモイビル74の初期熟成品種は、丸い形状の中間ヘッドを有し、その表面は塊状である。 品種は寒さと耐熱性です。 国内のカリフラワーの中型熟成品種は、白い色の小さな緻密な頭があります。 カリフラワー摂政の後期品種は、優れた味質を有する。 小さな霜にも簡単に耐えることができます。
ブリュッセルの品種
ブリュッセル菜園の園芸家は、収量が低いために単作文化と呼んでいます。 長い間、Hercules 1342のみが栽培されました。最近、外国のブリュッセル種子が出現し始めました。
- 中期後期ホーネット、ヴェルクス、完璧;
- 後期熟成グロニガー、キャッツキル。
しかし、これらの品種は私たちのトラック農家にはあまり利用できません。 ブリュッセルの芽 - これは、キャベツの頭に似て、小さなkochanchikovをたくさん持つ長い茎であり、ミニチュアでのみです。 それはタンパク質、ビタミンCおよび葉酸が豊富である。 これは、免疫力を向上させる食物製品です。
サボイキャベツは白と比較して緑が多く、波打った葉があります。 これはミネラルとビタミンの本当の貯蔵庫であり、タンパク質が豊富で、マスタードオイルとフィトンチッドを含んでいます。 Ogorodnikiはミラ、アラスカ、タスマニアのような品種のサボイキャベツを栽培しています。
私たちのために珍しい外観のキャベツのkohlrabiはカブのように見えます。 それは上部に葉を持つ球形の茎の外観を持っています。 このジューシーな茎とサラダの生の形態で使用されます。 kohlrabiの早い品種はAtena、後者はViolet、Giantです。
特に価値があるのは、色に似ているブロッコリーのキャベツですが、より緑色で、時には紫色です。 それは抗酸化効果があり、心臓に有用であり、腫瘍学の予防として有効である。 化粧品や医薬品の製造に使用されます。 食べ物では、頭や若い芽と一緒に
北京やキャベツはとても人気がありました。 それはサラダに適した繊細な繊細な葉を持つ長方形の頭を持っています。 長期保存でビタミンCの量が失われることはありません。 北京のキャベツKhibinyの最も広範な様々な。
あなたは収穫物をどのように使用するかに基づいてこれまたはキャベツの種類を選ぶ必要があります。また、それを栽培したい場所も考慮に入れる必要があります。