子供たちの栄養の専門家によると、特に乳牛について話すならば、小児期から私たち全員によく知られているフレーズ「子供の乳を飲む - 健康になるでしょう」はそうではありません。
子供のための牛乳
誰も、母乳がパン粉の最高の食事だと主張している人はいませんが、牛乳を乳児に与えることができない多くの母親は、牛乳をいつ赤ちゃんに与えることができるか疑問に思っています。 この質問に答えるために、牛と母乳の組成を比較してみましょう。
この表に基づいて、牛乳にはビタミン、特にCとDが不足していることがわかります。牛乳から消化されていない鉄も貧血につながります。 牛乳にはシスチンとタウリンが十分ではなく、神経系、眼や網膜の正常な発達を担っています。 乳幼児とオロトバ酸（ビタミンB13）（タンパク質の代謝を刺激し、肝機能を正常化させる）にとって非常に重要です。 牛乳は乳清タンパク質を適切な量で含んでおらず、アミノ酸が豊富で消化が容易です。
牛乳は女性乳よりもカゼイン（タンパク質）が100倍多く含まれています。 アレルギー反応の形で子供の牛乳に不耐性を引き起こすことができるのは、このタンパク質です。なぜなら、それは最も強いアレルゲンであるからです。 さらに、脂肪酸含有量が高く、他の物質が過剰に含まれているベビー牛乳を授乳すると、子供の体、特に腎臓や胃腸管に負荷がかかります。 大量のカルシウムとリン酸塩は発作を引き起こすことがあり、牛乳中の塩濃度が高いと、子供の体内のカルシウムとリンが過剰になることがあります。
上記の理由から、子供が牛乳を持てない理由、動物を飼うための未知の条件とその健康状態を追加することができます。 その結果、私たちは安全に、乳児や1年後の子供としての牛乳は、適応された混合物でよく置き換えられると言うことができます。
しかし、牛乳が子供にとって有用かどうかという疑問に対する答えは、依然としてポジティブなものになるでしょう。 栄養士は、子供が3歳の時に牛乳を与える必要があり、牛乳を与える必要があるとの意見で統一されています。
3年後の牛乳の有用性
- 牛乳のたんぱく質は感染に非常に良く役立ち、抗生物質の性質を持っています。
- 牛乳の脂肪酸は神経系の発達に関与しており、また脂肪およびタンパク質は成長する生物の細胞のための優れた構築材料であり、
- ミルクシュガー（ラクトース）は、腸内の有益な細菌の増殖を促進し、さらに、骨や歯の成長に必要なカルシウムの同化を助けます。
子供にとって、牛乳は有用であるばかりでなく、特にケフィア、発酵乳、ヨーグルト、ミルクゼリーなど、さまざまな有益な医薬品を調製するために使用することができるため、非常に美味しいものです。