塩漬けのキュウリが なければ、秋、冬、春を想像するのは難しいです。 このカリカリの繊細さは拒否されます。 しかし、キュウリを本当に「必要なもの」にするためには、適切なものを選ぶ必要があります。
おそらく誰もが、キュウリが塩漬けと普遍的なサラダに分かれていることを知っているわけではありません。 そして、キュウリを漬けておきたい場合は、そのような外部の特色に注意してください：
- 酸洗のためのキュウはより塊状である;
- 彼らは薄い皮を持ち、塩水に浸透し、そして棘は最終的に黒くなります。
- 塩漬けのキュウリのパルプは、より濃く、クリスピーです。
缶詰用の最高の品種
だから、外部の兆候があると決めましたが、どのようなキュウリが酸洗に適しているのですか？ ちょうど2つの最も有名な塩漬けキュウリの名前を挙げたいと思う - それはNezhinskyとMuromskyです。 果物は中程度の大きさで、肉は濃く、皮は薄く、酸洗には理想的です。
また、酸洗のためのキュウリの次の種類があります：
- "時代";
- "ステージ";
- "Nezhinka";
- "ノソフスキー"
このグループの品種は優れた塩分特性を有し、ハイブリッド品種とは異なり、優れた種子材料を与える。
酸洗および缶詰用のキュウリの伝統的な品種は以下を含む：
- "沿岸";
- "アルタイ";
- "Vyaznikovsky";
- Voronezhsky;
- "壮大なF1"。
彼らは果実の急速な黄色化によって統一されているので、収穫量を増やさない方がいいです。
酸洗のためのキュウリの自家受粉品種
自家受粉された品種は、あらゆる状況および天候下での良好な収穫の保証である。 もちろん、缶詰に適したものを選ぶ必要があります。サラダだけに適したものがあるからです。 したがって、最も人気があり、実証された自家受粉品種のキュウリは、
- 「クリスピーナF1」は、良好な収量が保証されていることが特徴で、果実そのものは均一で濃い緑色で、10〜12cmの大きさで、例外的に薄い皮があり、
- 「Aristocrat F1」は、病気や悪条件に対して優れた抵抗力を持っています。 フルーツは滑らかで、フルで、酸洗と缶詰に優れています。
- "Little Raccoon F1" - この種の果実は小さく、唯一の7〜9cmは結核ではなく、非常に密度が高く、カリカリです。
- 「Hrustikoff F1」 - 明るい緑色で滑らかな果物で、サイズが10〜12cmの品種で、酸洗されたときは常に伸縮性があり、クリスピーになります。
- "お母さんF1" - 10-13センチメートル、非常に香りの良いキュウリ、マリネのために理想的です。
- 「指F1を持つ少年」 - わずか6〜8cmの小さな果実の品種で、例外的な生理的特性を持っています。