根のセロリと葉の主な違いは、根がその中で最も価値があるということです。 したがって、その根が十分に大きくジューシーなものになるように、最大限の努力をする必要があります。 最大の結果を得るために、ルートセロリをいつ掘り出すかを正確に知る必要があります。
根のセリアの苗の方法を養う、すなわち、2月に種子を植え付けて、開かれた地面に熱が芽生えた前に植える。 苗を育てる段階では、毎回メインルートを約3分の1に短縮してダブルピックをする必要があります。
根菜セロリでは、有用な物質は葉に蓄積するのではなく、徐々に根の作物に「残す」ので、夏の間に空中部分を切断する必要はありません。 それを収穫する数週間前に、外側の下側の葉と芽を切り取る必要があります。
ルートセロリを気にすることの違いは、それがハッキングされる必要はないということです。 反対に、彼の根元から、地球は徐々にシャベルされ、同時に横の根は取り除かれます。 根のセロリが生える土壌は、湿っていて湿っていないはずです。 根の作物が美しい、規則的な形を形成するためには、これらの条件を遵守することが必要です。
7月末までに根がすでに地面よりもはっきりと突出していることを確認してください。 定期的に灰、げっ歯類の輸液またはスラリーをそれに供給する。
ルートセロリの収穫
経験の浅い農業者では、根っこのセロリをいつ取り除くべきか、非常に合理的な疑問が生じるかもしれません。 この問題は非常に重要です。締め切り前に根の作物を削除すると、最終的に熟して適切なサイズと重さを得る時間がなくなります。
根っこのセロリを収穫する時期は10月です。寒さに耐えられるので、コレクションを急ぐ必要はありません。 最初の霜の前に成長させることができます。 しかし、同時に、根の作物が凍結にならないようにしてください。これは保管過程に悪影響を及ぼします。
根にダメージを与えるのを避けるために、セロリをピッチフォークで掘ることができます。 そして、最も簡単な方法は、それを取り除くことです。 その後、緑色の部分はベースのほぼ下に切り取られます。 天井はベッドの上に置いておくことができます - 来年は、土壌の施肥と衛生的な処理に役立ちます。
ルートセロリを保存するには？
保管場所に応じて、保管する前に根を処理する必要があります。 たとえば、セラーに保管する場合は、上部をカットするだけです。 自宅に保管する場合は、根を洗い流し、土の跡を浄化したり、別の袋に入れたり、フィルムに包んで冷蔵庫に入れたりする必要があります。 セロリは特に冬の貯蔵条件が好きではなく、来年の夏まで寝ることができます。
あなたが通常はニンジンとビートを保管するオフィスに置く方がいいです。 冷凍庫では、セロリはその性質を失い、熱処理された料理だけで消費することができます。
セロリの利点について
セロリの 有用な特性と、料理と伝統医学におけるその使用は、別々の章です。 簡単に言えば、根のセロリを生のままの形で直接食べることができると言うことができます。 それはサラダに加えられ、
根のセロリは、生の形をしたもので、必要なすべての微量元素で体を飽和させます。 野菜のシチューの「Olivier」の新鮮な野菜のサラダに加えてください。
体重を減らしたい人は セロリ がベストアシスタントになります。 それは不要なカロリーに対処し、余分な体重を取り除くのに役立つ物質を含んでいます。