夏の終わりに、ピーナッツの茂みは葉を乾燥させ始め、黄色に変わります。 これは、植物が外部から必要な作物をすべて植えたことを意味し、今は地面下の豆を増やすだけです。 しかし、乾燥した茂みは、ピーナッツを収集する時が来た時を意味するものではありません。 植物の世話をちょっと変えるだけです。
ピーナッツ熟成の条件
ピーナッツは最初の霜まで数ヶ月も熟成し続けます。 この期間中は、水を切って摂食を停止する必要があります。 実際、ピーナッツが熟すのを待っているだけです。
道路の温度が小さなマイナスに下がるとすぐに、植物の植生のプロセスが終了します。 これはピーナッツを掘り出す必要がある瞬間です。
ピーナッツを掘ると決められたら、ベッドの正面から始める必要があります。 シャベルを地面に動かし、ブッシュを手で保持し、掘り出して根と一緒に植物を取り出します。 この後の土は静かに振り、ブッシュをベッドの片側に置くべきです。 同じように、ピーナッツを掘り続け、ルートを根に折る。
採取したピーナッツは、シーブのように敷設し、乾燥した換気室に2週間漬けて熟す。 次に、豆を切り、地面からすすいでください。 そしてその後、豆を絶対に乾かす必要がありますので、禁止してはいけません。 そのような目的には、果物や野菜の乾燥が理想的です。 また、オーブンで乾かして、ベーキングシートに均等に広げることもできます。
よく乾燥した ピーナッツ豆 は、亀裂や粉砕が容易でなければならず、穀物の味は特徴的になるはずである。 わずかな圧力の非常に穀物は、2つの半分に簡単に分割する必要があります。
ピーナッツがよく乾燥していることを確認したら、それを上の殻から完全にきれいにするか、そのままにしておいてください。 豆をしっかりと袋に入れて乾燥した場所に保管してください。