- 住所： 129-4050 Alajuela、Costa Rica
- 電話： 011-506-2440-5152、011-506-2440-6623
- ウェブサイト： http : //dokaestate.com/
- E-mail： info@dokaestate.com
- 営業時間： 7.00〜17.00
一部のエコノミストによると、 コスタリカは 、ニカラグアのように、主に特定の業界 - コーヒー生産のために、「バナナ共和国」に進化し て いない。 土地の酸性度と気候のユニークなレベルのおかげで、ここでは最高品質の "アラビカ"を生産することができるので、世界中で知られています。 その国の主要なコーヒー農園の1つについて、私たちはさらに話をします。
プランテーションの詳細
コスタリカのコーヒー農園で最も有名なのがドスで、ポアス火山の斜面にあります。 肥沃な土壌は、最高のコーヒーを含む何かを栽培することを可能にします。 Dockの農園は70年以上にわたり稼働しており、 コスタリカの コーヒー栽培と加工のパイオニアであったVargas Ruizファミリーに属してい ます 。 Doka Estateは32の農場、1,600ヘクタールの土地を所有しています。250人以上の人がここで常勤しています。
観光客のための遠足
ツアー中は、コーヒーが店の棚に着く前にコーヒーが作るすべての方法を観察することができます。 気候や高度が味の特性にどのように影響するかなど、最高品質のコーヒーを栽培するのに最も好都合な「苗」、発芽穀物、および土壌の成長について学びます。 また、11月から3月にかけて栽培される穀物の収集は、専ら手作業で行われることを学びます。 あなたは、穀物の較正とそれ以上の加工について、発酵、乾燥、粉砕、そしてもちろん焙煎について語られます。
ツアーの後、カフェで地元のコーヒーを味わったり、小さなお店でコーヒーやお土産を買うことができます。 最も元気なお土産 - コーヒー豆は私たちによく知られていない豆と全粒粉を味わう。 プランテーションの領域には、香りの良い飲み物だけでなく、いくつかの国産料理を提供するレストランもあります。 それはラ・カフエラと呼ばれています。
観光客にノートで
いずれにしても 、コスタリカ を訪れても、ドクのコーヒー農園を訪れてください。 ただし、11月から3月の期間にここに到着すると、コーヒーの収集方法を確認することができます。 高度ではとてもクールなので、ズボンと快適な靴を履いてください（たくさん歩く必要があります）、軽いジャケットをつかむ必要があります。
コスタリカの首都のほぼすべてのホテルでプランテーションのツアーを購入することができます 。 あなたが自分で農場に行くことに決めたら 、サンノゼ からPoas火山に行くバスに乗ることができます。旅行費用は約3米ドルです。
プランテーションからほどほど離れていない Alajuela の街もあります .Alajuela には多くの興味深い スポットがあり ます。
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