旅行のグルメは、さまざまな国から新しい味、製品の組み合わせ、そしてもちろん自宅のテーブルのレシピを思い出す。 しかし、彼らの大部分は、 グレナダ などの島嶼国の国民料理が、料理の創造性と遺産の素晴らしい混合物を運ぶと主張しています。 何世紀もの間、毎日のディナーは、地元の先住民だけでなく、勇敢な旅行者や海賊までも準備されていました。
グレナダの料理について興味深いのは何ですか？
まず、 グレナダ 州の全国料理はインド料理、フランス料理、アフリカ料理の美食の特徴を驚くほど混ぜ合わせたものです。 すべてこれは醸造され、結合され、1世紀以上にわたって開発されました。 第二に、肥沃な土壌は、国とそのすべての訪問者に様々な果物や野菜、そして巨大なスパイス（生姜、クローブ、ナツメグなど）を提供します。 これはすべての料理に欠かせない要素です。 そして第三に、島の素晴らしい場所は、住民に豊富な魚やシーフードを提供します。
肉料理から甘い喜びに至るまで、どこにでも存在する主な種類のスパイスは、ナツメグです。 それはソースやスープで使用され、肉、特にシチュー、および特定の種類の魚に義務付けられています。 料理人はクッキーをそれらの上に振りかけ、パイ、菓子やアイスクリーム、カクテル、古典的な卵の詰め物の中に入れます。 ちなみに、この調味料は多くのレストランのテーブルに置かれているので、観光客や洗練されたグルメは、上の料理を単に振りかけることができます。 グレナダのキッチンにある他のスパイスの世界では、バニラ、すべての種類のペッパー、シナモン、ジンジャー、スパイシーなハーブを感じることでしょう。
グレナダの主な国の料理
もちろん、地元の人々は、パン粉、コロソース、ヤム、サツマイモ（サツマイモ）、マメ科植物など、島で育つものすべてを食べることに慣れています。
例えば、地上のパン粉は、通常のパン、フラットケーキおよび他の焼き菓子の一部である。 そして、それらを緑のバナナを細かく刻んだものに混ぜ、少し香辛料を加えると、古典的な地元のサラダが得られます。 地元料理の最も有名な料理、「オイルダウン」は、ミルク塩漬けの肉とパンフルーツにサフランと他のライトスパイスを加えて煮込んだものです。
少なくとも1種類の「コールラル」を試す必要があります。これは、肉料理のグループ全体です。 ハイライトは、貝の軟体動物の殻の中で皿を調理し、それから、原則として食べるということです。 シンクの中で、様々な野菜やホウレンソウを焼いた上で、チャコールで調理した肉と、ジャガイモ、米、豆などの副菜の形で加えます。 地元住民はウニの卵と「Staffed Jack」がとても好きです。いくつかの種類の魚が揃っています。
グレナダ の島の肉は、しばしば木炭で調理され、鳥は全体または一部が調理され、茹で、揚げ、またはシンプルなおかずで毎日食べられます。 焼きたてのカニ、エビ、カメのスープ、さらには朝食のためのスクランブルエッグを忘れないでください。これらの料理は、バナナと米を添えて習慣的に提供されます。
珍しいから、必ずしもすべての国のグルメを甘やかすのではなく、イグアナ（トカゲ）の肉を試し、串で調理し、ハーブアルマジロで揚げてください。それは地元のレストランのクラウンメニューです。
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デザートとドリンク
グレナダ島の国の料理の中のデザート（ケーキ、ケーキ、スイーツ）の共通理解では、会うことはできませんが、ヨーロッパの胃にとって珍しいことですが、興味深く美味しい - すべての施設で。 ほとんどのデザートの基礎はフルーツです。そのうちスイートサラダが作られたり焼かれたり揚げられたりします。 ちなみに、すでにおなじみのパン粉の花は、甘くて美味しいデザートの形で砂糖をかき混ぜてテーブルに仕上げています。
飲み物については、もちろん、どのバーや店舗でも、多くの輸入ワインと強烈な飲み物を見ることができます。 しかし、どの島にはラムがないのですか？ そうです、いいえ。 地元の人々は、現代の技術を使用しない古いレシピにしたがって、ラム自体を調理します。これは生産量をいくらか制限します。 しかし、グレナダのラムはその味が非常に有名で、それは希釈されていないとカクテルの両方で酔うことができます。
最も人気があり、お気に入りのカクテルは、地元のラム、ココナッツミルク、パイナップルジュース、オレンジとナツメグのピンチで構成されている "paintballer"です。 泡立つ飲み物から、ビール "カリビアン"を試して、それは良い明るい味と美しい色をしています。
どんな国の料理にも謎や驚きがあります。 あなたが個人的に実験の準備が整っていない場合は、大型レストランやホテル内の国際料理でさえ地元の伝統に触れることができるため、これについてウェイターに知らせてください。 しかし、要望に応じて、いつも古典的な料理を提供されます。 お味噌汁！
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